幼儿的膳食工作在幼儿园整体工作中占有重要位置。为加强食堂人员队伍建设，提升食堂工作人员技能水平，保障幼儿饮食安全、健康、科学、合理。2015年10月29日下午，城关区保育院组织食堂工作人员进行了《如何在烹饪过程中减少食物营养素的损失》专题培训。　　

此次培训由区保医务室徐润清大夫主讲，她从食材的选购、清洗、加工等方面详细讲解，并介绍了各类食材如何在烹饪过程中减少营养素损失的方法，培训会后，总务主任付蓉组织食堂人员进行交流发言，大家畅所欲言，气氛活跃。

通过本次培训活动，使食堂人员进一步规范操作流程，提高了食堂人员整体的理论知识水平，为幼儿的全面营养提供了保证，为今后更加科学的开展幼儿食物制作工作奠定了良好的基础。

上篇：

下篇：