区保开展食堂人员规范操作知识培训测试活动
区保开展食堂人员规范操作知识培训测试活动
为进一步提高食堂人员的综合素质，增强服务意识，推进食堂工作安全、卫生、规范，6月18日下午区保组织食堂人员进行了规范操作专业知识培训测试活动。本次测试的内容主要涉及到食堂人员个人卫生工作、环境卫生要求、食堂餐具、用具的清洗、消毒、保洁和蔬菜的清洗等方面。
近年来，区保始终把提升食堂人员的业务能力和综合素质作为一项重要工作来抓。通过专业知识培训、操作技能考核、理论知识测试等形式，并采用自我学习、集中培训讲解、讨论交流、闭卷考试相结合的办法，不断提高食堂人员的业务水平，规范日常常规操作。
通过这些措施进一步强调了食堂人员规范操作的重要性，增强了食堂人员“饮食安全卫生第一”的意识，并督促其把这种意识贯穿到每一项工作、每一道工序、每一步操作中，切实提高了他们的业务技能和职业素养，为幼儿园的食品安全工作提供了保障,确保幼儿能够健康快乐的成长。

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